『養鶏屋さんが書いた 鶏肉の本★松本 順一★HANDS BOOK★株式会社 三水社★絶版』はセカイモンで94d6e60から出品され、156の入札を集めて02月01日 6時 54分に、17128円で落札されました。即決価格は17128円でした。決済方法はに対応。北海道からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
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松本 順一 (著) 株式会社 三水社 ★絶版本★ 1990/10/15 第1刷発行 中古品です。
内容（「BOOK」データベースより）
最近の鶏肉は水っぽくて味がないとはよく聞く話。美味しい鶏肉は本当に無くなってしまったのだろうか。おいしい鶏肉の研究を続けてきた著者が著すとり肉の全て。
目次
１章 鶏肉、このすばらしい栄養食品
２章 養鶏の歴史―古代から現代まで
３章 昔のかしわと今の鶏肉
４章 美味しい鶏肉を作る研究
５章 街で口に入る鶏肉料理のいろいろ
６章 鳥料理のいろいろ
７章 中国の鶏と鶏料理
８章 かしわの加工研究
1911
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